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写真は 9/2の どどどどどぉの台風の雨。
2011年5月末で お～くぼ食堂★は まるっと10年。
お～くぼ食堂★が はじまったときの目標を 達成することができました。
そこで すぱっとおしまいにしてもよかったのですが
なんだかね これまで支えてきて盛り上げてきてくれたお客さまたちに
ちゃんとありがとうのきもちが伝えきれてないようで
10月まで ＜ロスタイム営業＞することにしたのです。
なので このロスタイムの時間は
10年で育った＜お～くぼ食堂★＞を
はじめから今まで その時々で そしてずうっと支えてくださったみなさんに
体感していただくための時間なのです。
10年間で 本当に独特な空間になっています。
常連さんじゃなきゃダメ 一見さんお断りとかでは全くなくて
みなさん最初ははじめましてさんで
信じてまかせて飛び込んでくださったなかで
ああ ここいいなぁって感じてくださったみなさんが
何度も来てくださって
いいなぁと思った過ごし方をしてくださって
そんな雰囲気の中でお店ができてきたのです
ほんとうにふしぎでおもしろいです。
ここで 出会ってつながって ここ以外のいろんなところで広がっていく。
そして
たべることのむこと たべるもののむものが好きなお客さまが多いんです
＜好きなのみものは？＞ ＜おいしいもの!!＞
＜好きなたべものは？＞ ＜おいしいもの!!＞
＜じゃ きらいなのは？＞ ＜まずいもの!!＞
興味をいっぱいもって お腹をすかせてやってきてくれるので
アルコールであれソフトドリンクであれ
いろんな季節の素材を使ったおかずたちゴハンたち
それにデザートも 逃亡先で見つけたヒントもまじえつつ
いつもいつも ずうっと研究探求して探しだして創りだしていかなくちゃなりませんでした。
そんな毎日の中で こんなふうなたべもののみものメニュウが できてるのです。
ほんとに なんだかすごいんです。
それから
そんな雰囲気や そんなメニュウのために
ワタシタチががんばってる間にかかってしまう時間や
おやすみや 逃亡を含めて お～くぼ食堂★として受け入れてもらってます。
みまもって 待っていていただきながら
ワタシタチはできるかぎりのパワーをだしていく
そんな お客さまのコドモみたいなお～くぼ食堂★なのです。
なので だれもに気に入っていただけるところではありませんね、きっと。
ただ 空腹を満たしたいからとか
ただ ともだちと長くしゃべっていたいからとか
レストランでしょ？ 居酒屋でしょ？ カフェでしょ？ だと
ちょっとずれちゃって ダメなんじゃないかと思います。
ワタシタチが ここで こんなふうにできる時間も あと少しになってきちゃいました。
育てていただいてるお客さまとの蜜時間を できればたくさん作っていきたいです。
ありがとうのキモチで がんばってます
受けとりに来ていただけたら うれしいなぁ。
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